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Le Dop e le Igp verso la disfatta.

La Bresaola della Valtellina Igp è solo la punta dell’iceberg; a valle ci sono un’infinità di prodotti etichettati come tipici ma caratterizzati da disciplinari che consentono tutto, anche l’inganno. E’ un problema che non riguarda solo le denominazioni già registrate, ma anche e soprattutto quelle allo studio o in via di definizione. I progetti portati avanti da produttori e industriali, di questi tempi sembrano sposare in pieno il modello della Bresaola della Valtellina Igp. Ecco ad esempio che il progetto dell’IGP riso Valle del Po vorrebbe, per voce dei promotori etichettare come Igp e con il nome di Arborio anche il Volano, oppure etichettare il Karnak con il nome di Carnaroli ed Il loto col nome di Sant’Andrea,  ecc. (in parole povere risi diversi con lo stesso nome). Ma è solo uno dei tanti esempi, la volontà comune è quella di ottenere denominazioni protette senza vincoli da sfruttare al massimo.

Questa strada che alcuni hanno percorso e che altri cercano di percorrere è inaccettabile e rischia di danneggiare l’immagine e la serietà di tutti i prodotti tipici italiani.

Le Dop e Igp avrebbero dovuto imporsi come marchi di garanzia, a tutela delle produzioni tipiche italiane. In molti hanno deciso invece di sfruttarle esclusivamente per fini commerciali e per attingere a più finanziamenti, portandole però (soprattutto nel caso Igp) verso la disfatta.

Postato da: kingzac a novembre 04, 2005 17:46 | link | commenti (10) |
dop , bresaola, prodotto tipico, igp

Commenti

#1   04 Novembre 2005 - 17:51

 

Vorrà dire che come per il DOC e il DOCG nascerà IGPG e DOPG e poi IGPGDMN e poi DOPGHFNMSLR/%%$££P12 ecchekatso!
Immaginavo che fosse poco pulita la questione ma non fino a questro punto..

malessere

#2   04 Novembre 2005 - 18:19

 

Purtroppo ci sono delle situazioni che sono veramente poco pulite. Probabilmente non sono tante, ma grazie anche all'importanza che hanno, rischiano seriamente di rendere ridicole tutte le Dop e le Igp.

kingzac

#3   04 Novembre 2005 - 19:34

 

Certo che recarsi in un salumiere e comprare la bresaola IGP, ad un prezzo abbastanza elevato, convinti che sia prodotta in Italia, e poi si scopre che le carni arrivano da un altro posto....

Non ho voluto completare la frase, perchè rischiavo di tradire la mia solita educazione.

Il Governo o chi è preposto a vigilare cosa dicono?

LiborioButera

#4   05 Novembre 2005 - 08:11

 

I prodotti Igp e Dop sono controllati sulla base del disciplinare di produzione. Il disciplinare della Bresaola della Valtellina Igp non richiede che la provenienza delle carni sia italiana, quindi è tutto in regola.
Il problema è che questo disciplinare è stato approvato prima dalla regione Lombardia e poi dal Ministrero delle politiche Agricole. L’errore è proprio qui. Sarà una mia impressione ma quanto maggiore è il peso delle aziende interessate da Dop e Igp e più è facile allargare le maglie dei disciplinari di produzione arrivando fino al punto di consentire che un prodotto tipico italiano sia fatto con carni straniere.
Come in tutte le cose non c’è uniformità in Italia, lo dice uno che ha visto sulla sua pelle come funziona, e molte Dop e Igp sono state infarcite di adempimenti da rispettare che innalzano pesantemente i costi di gestione, ad altri invece è stato consentito anche l’assurdo.
Il problema deve essere risolto! E’ un grave danno per tutti i prodotti tipici italiani, e a rimetterci potrebbe essere la credibilità e la serietà di tutto il sistema.

kingzac

#5   18 Novembre 2005 - 21:28

 

Ciao,intanto per le Marche è arrivata una nuova DOP, le olive all'ascolana.. conoscete?

giannabio

#6   18 Novembre 2005 - 23:09

 

Eccome se le conosco! Sono ottime!

kingzac

#7   19 Novembre 2005 - 15:47

 

Ho appena letto parte del disciplinare dell'Oliva Ascolana del Piceno DOP.
http://europa.eu.int/eur-lex/lex/LexUriServ/site/it/oj/2005/c_059/c_05920050309it00330036.pdf

Si tratta di una Dop Seria.
Il problema sono certe Igp che rovinano l'immagine di tutti i prodotti regolamentati dal 2081/92.

kingzac

#8   24 Dicembre 2005 - 18:32

 

IGP lenticchia di Castelluccio. Ad un convegno il 15 dicembre scorso,ho sentito con le mie orecchie un docente che ha affermato che l'80% della lenticchia viene dal Canada e dalla Turchia.

giannabio

#9   25 Dicembre 2005 - 17:38

 

Ciao Gianna, vado subito a ricercare il disciplinare, per capire se anche in questo caso la responsabilità sia da attribuire al ministero che lo ha approvato.
E' una grossa delusione, quando per anni credi come ho fatto io che l'IGP possa aiutare la nostra agricoltura, e poi scopri fatti di questo tipo.

kingzac

#10   26 Dicembre 2005 - 18:31

 

Da una prima lettura del disciplinare, mi sembra che sia indicata una determinata area di produzione, quindi in teoria dovrebbe essere commercializzata come igp esclusivamente la lenticchia prodotta in quell'area.

kingzac

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