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STOP AL CIBO SPAZZATURA! LARGO ALL'ALIMENTAZIONE SANA E GENUINA

Marsala Baglio Florio: superbo.

Mercoledì sera a conclusione di una veloce cena con l’amico Liborio, abbiamo degustato un superbo Marsala Baglio Florio del 1989.

E’ stata una cena alla “piemontese” accompagnata da vino e dessert siciliani. Siamo partiti con un’antipasto di carne cruda in Bagna Caöda accompagnata da verze del mio orto e da Grignolino d’Asti Carlin de Paolo. Non poteva poi mancare il mio riso Carnaroli, in un bel risotto al radicchio. Di secondo un semplice arrosto di carne nostrana, accompagnato da un’eccellente Cabernet Sauvignon Piconello Rizzuto. Infine un’assaggio di Toma della valle di Oropa, ed il Marsala con dolcetti di mandorle siciliani.

Un’ottima cena preparata in pochissimo tempo e con prodotti locali (lo dico soprattutto in riferimento alla crescente diffusione dei piatti pronti, da me detestati).

Strepitosi infine Grignolino, Piconello e Marsala, ma quest’ultimo mi ha letteralmente impressionato, superbo.

Postato da: kingzac a novembre 11, 2005 17:31 | link | commenti (9) |
cucina, vino, risotto, carnaroli

Commenti

#1   11 Novembre 2005 - 20:00

 

Non posso che confermare la tua bravura in cucina e la velocità con la quale hai preparato tutto, complimenti.

Il risotto era particolarmente buono, poi al radicchio... che bontà.

Davvero una splendida serata, passata tra amici a discutere e a gustare della buona cucina accompagnata a dell'ottimo vino, mi ha ricordato l'Italia rurale degli anni passati, altro che la freddezza dei piatti pronti, preparati da una macchina, in una fabbrica fredda e desolata!!

LiborioButera

#2   12 Novembre 2005 - 15:15

 

Concordo, una splendida serata.

kingzac

#3   17 Novembre 2005 - 12:56

 

Facile sparlare dei freddi e desolati piatti pronti, ma sono una manna per chi dopo 9 o 10 ore d'ufficio cerca solo le energie per prepararsi ad un'altra giornata lavorativa, anche se avrebbe piacere di vivere uno scorcio di italia rurale degli anni pasati... Facile passare una giornata a cucinare quando non si ha niente da fare, sono io il primo a farlo e devo dire anche con buoni risultati, ma la vita impone altri ritmi!!!

utente anonimo

#4   17 Novembre 2005 - 17:23

 

Non credo che i piatti pronti siano una manna per chi dopo 10 ore di ufficio deve recuperare energie per la successiva giornata lavorativa. Un’alimentazione sana ed equilibrata è il miglior sistema per recuperare energie, e molti ingredienti presenti nei piatti pronti non hanno nulla di questo.
Cosa vuol dire poi: “facile passare una giornata a cucinare quando non si ha nulla da fare”?
Forse che servono giornate intere per cucinare? Ma quando mai!
In trenta minuti si può preparare un’ottima e sana cena. Non è che in troppi si stanno rammollendo. Dopo 10 ore di lavoro uno non è più in grado di prepararsi un piatto di riso o di pasta? Non facciamo ridere.

kingzac

#5   17 Novembre 2005 - 17:47

 

Credo che il commento dell'anonimo merita una semplice risposta: facile intervenire tanto per intervenire.

Preparare un piatto genuino non tira via tutto il tempo che vuoi far credere. Gli spaghetti al pomodoro fresco si preoarano in un quarto d'ora.

Anche chi lavora più di nove ore al giorno può permettersi di prepararli, ma deve saper cucinare.

Il vero punto è questo.
In conclusione: facile fare migure di M.. eh?

LiborioButera

#6   17 Novembre 2005 - 17:48

 

"figure", pardon per il refuso.

LiborioButera

#7   19 Novembre 2005 - 07:14

 

Davvero stuzzicante il tuo post, sul serio. Chiudo qui tra pco e vado ad aprire il mio frigor. Anzi vista l'ora mi vado a fare una mega colazione in un bar dove hanno paste eccezionali.

ciao matteo e ti aspetto da me, se vuoi.

braviblog

#8   19 Novembre 2005 - 15:39

 

Sicuramente matteo.

kingzac

#9   19 Novembre 2005 - 15:41

 

Tornando ai piatti pronti, non vorrei che la loro ascesa fosse solo una questione di pigrizia. Come ha detto giustamente Liborio, gli spaghetti al pomodoro fresco si preparano in 15 minuti.

kingzac

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